Né au Japon d’un père restaurateur Kazuyuki Tanaka n’avait aucune idée de ce qu’était le guide Michelin lorsqu’il a entrepris de se former comme cuisinier. Vingt-cinq ans plus tard, il vit à Reims où il est le chef d’un restaurant 2* acclamé par ses pairs et ses clients. Entre les deux, un parcours de passion et de travail qu’il nous raconte dans ce Dialogue.

Circuit de la dopamine, cerveau gauche, IRM : les mots des neurosciences sont entrés dans le langage courant et beaucoup de nos difficultés nous sont expliquées au travers du fonctionnement du cerveau. Mais est-ce si vrai ? J’en parle dans ce Dialogue avec Albert Moukheiber.

À l’ère des réseaux sociaux, il convient d’être heureux, et de le montrer. Cela peut entrainer, particulièrement chez les jeunes, des dynamiques perverses faites d’injonctions et de culpabilité. Quelle place pour les moments où l’on ne va pas très bien, voire carrément très mal ? Comment penser le sens de ce que l’on fait sans tomber dans la pression systématique ? On en parle dans ce Dialogue avec Louise Aubery.

Qui sont les pervers narcissiques ? Pourquoi font-ils du mal autour d’eux ? Pourquoi les personnes les plus empathiques et de bonne foi sont-elles les proies les plus susceptibles de tomber dans leurs filets ? J’en parle dans cet épisode avec la psychothérapeute Anne Clotilde Ziégler, spécialiste du sujet.

Je reçois William Lafleur, ancien enseignant et auteur de « L’ex plus beau métier du monde ».

Qu’est-ce qu’une synchronicité ? Comment cette notion prend-elle place dans la riche pensée de Carl Gustav Jung ? J’en parle avec Carole Sédillot, qui explore depuis de nombreuses années la pensée du père de la psychologie analytique.

Ce n’est plus à prouver, le mode de vie actuel des êtres humains détruit la nature. Nombre d’entre nous en sont découragés et ne savent plus que faire. Et si une clé très profonde était de retrouver l’émerveillement devant le vivant, et d’y puiser la force de résister ? C’est ce que fait depuis longtemps Allain Bougrain-Doubourg, président de la LPO et héros de mon enfance.

« La vie, ça ne se contrôle pas, ça s’écoute, ça se rencontre, ça se guérit… Ça se célèbre. »

Dans ce Dialogue, je reçois Isabelle Cerf, autrice et conférencière, pour parler de son travail.

Je reçois Bruno Patino pour parler de son livre, Submersion, et des bouleversements de civilisation qu’entraine la dépendance numérique.